もろもろ

　ラーメン友達と今月頭に開店した「一風堂」へ再チャレンジ。45分待ちといわれ40分待ちで席へ。餃子やチャーハンのないおしゃれなラーメン屋。かにクリームコロッケを先に頼んでからラーメンの白丸と赤丸を頼む。大食らいの友人は明太子ご飯をサイドにつけてもらう。量的にはさらっとしているけれど、スープがこってりなので私的には良い量だ。でもなー基本のラーメン１杯が13ドル+タックス（8.65％）+チップ＝17ドルは贅沢かも。食べる時間は10分弱。ははは、ラーメンはおしゃべりしないでアッツイうちにのびないうちに食べるのだ。地下に仕込み部屋があってそこでスープをドラム缶ほどのずん胴で煮ている所や麺を機械で作っているところ、玉葱を刻んでいるとこのなど、小さな窓からのぞけるようにしてある。頑張れ日本のラーメン！